喜欢吃麻椒油的朋友，其实可以在家自己动手做麻椒油，因为麻椒油的做法很简单，而且跟外面那些餐馆做的麻椒油比起来，自己做的麻椒油又健康，吃起来更放心。

麻椒油食材介绍

植物油(90克) 开水(30克)

麻椒油的做法步骤:

1.首先准备好材料。并将葱切段儿，姜和蒜切片备用。

2.将开水倒入麻椒中浸泡一分钟。水量以没过麻椒为宜。

3.将水控出。

4.先将锅烧热后，再将油倒入。（所谓的热锅凉油）

5.调整为小火。

6.将葱、姜、蒜放入慢慢炸制发黄。

7.将其从油中捞出。

8.将麻椒下入锅中，炸两分钟。
后关火用余温焖制两分钟。

9.放凉后过滤到盘中。

10.调凉菜的时候放上几滴就很有味道。